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  • KIRIN WHISKY 富士山麓 ふじさんろく Signature Blend Non-Chill Filtered

    誰の足跡も追わない

  • KIRIN WHISKY 富士山麓 ふじさんろく Signature Blend Non-Chill Filtered

    熟成のピークを見極めることで生まれた濃厚な香りと深みのある味わい。

2018.10.19「守り続けてきた熟成の見極め」を公開しました

キリンディスティラリー 富士御殿場蒸溜所 見学のご案内
※画像はイメージです。

BLESSINGS OF NATURE 自然からの贈り物

富士山麓にあっても、富士山が見えるのは年間の3分の1という霧深い場所。富士山の雪解け水が長い時間かけて濾過された、豊富な伏流水が地下に流れる場所。それはまさに目標としたウイスキーづくりのための、自然の贈り物だったのです。

富士の裾野にあっても、富士山が見えるのは
年間の3分の1という霧深い場所。
富士山の雪解け水が長い時間かけて濾過された、
豊富な伏流水が地下に流れる場所。
それはまさに理想としたウイスキーづくりのための、
自然の贈り物だったのです。※画像はイメージです。

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PHILOvSOPHY 富士御殿場蒸溜所の多彩な原酒づくり

72年、世界でも類を見ないウイスキーのプロジェクトが御殿場で始まりました。英国シーバスブラザーズ社、米国シーグラム社、そしてキリンビール。ウイスキーの蒸留技術を国境を越えて結集し、これまでの常識のとらわれない「日本人の味覚にあったウイスキー」をつくり出していこうという3社の想いが結実して始まった富士御殿場蒸溜所。73年の製造開始から45周年を迎える今も、その思いは受け継がれています。

72年、世界でも類を見ない
ウイスキーのプロジェクトが御殿場で始まりました。
英国シーバスブラザーズ社、米国シーグラム社、
そしてキリンビール。
ウイスキーの蒸留技術を国境を越えて結集し、
これまでの常識のとらわれない
「日本人の味覚にあったウイスキー」を
つくり出していこうという3社の想いが
結実して始まった富士御殿場蒸溜所。
73年の製造開始から45周年を迎える今も、
その思いは受け継がれています。

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MATURATION PEAK 守り続けてきた熟成の見極め

キリンがウイスキーづくりで大切にしてきたことのひとつが、原酒の熟成ピークの見極め。「富士山麓 シグニチャーブレンド」は、それぞれの原酒が本来持つ特徴や個性を最大限に発揮した、熟成のピークを迎えた状態の原酒を絶妙なバランスでブレンドした 〝渾身の作〟。世界的にも評価されている富士御殿場蒸溜所のウイスキーづくりについて、マスターブレンダーの田中城太が語る。

キリンがウイスキーづくりで
大切にしてきたことのひとつが、
原酒の熟成ピークの見極め。
「富士山麓 シグニチャーブレンド」は、
それぞれの原酒が本来持つ特徴や個性を
最大限に発揮した、
熟成のピークを迎えた状態の原酒を
絶妙なバランスでブレンドした “渾身の作”。
世界的にも評価されている富士御殿場蒸溜所の
ウイスキーづくりについて、
マスターブレンダーの田中城太が語る。

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PRODUCTS 商品情報

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PROCESSES 富士御殿場蒸溜所のウイスキーができるまで

原料選びから、糖化、発酵、蒸留を経て熟成へ。富士御殿場蒸溜所のブレンデッドウイスキーは、長い年月をかけてつくられたモルトウイスキーとグレーンウイスキーの原酒をブレンドしてつくられています。ひとつひとつの工程に、職人としての技術とこだわり、そしてプライドを詰め込んで、じっくりとつくられたウイスキーは、富士御殿場蒸溜所で壜詰めされ、あなたのもとへ届けられます。

原料選びから、糖化、発酵、蒸留を経て熟成へ。
富士御殿場蒸溜所のブレンデッドウイスキーは、
長い年月をかけてつくられた
モルトウイスキーとグレーンウイスキーの原酒を
ブレンドしてつくられています。
ひとつひとつの工程に、
職人としての技術とこだわり、
そしてプライドを詰め込んで、
じっくりとつくられたウイスキーは、
富士御殿場蒸溜所で壜詰めされ、
あなたのもとへ届けられます。

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INTERVIEWS “富士山麓“への想い

起源を西洋に持つ技術であっても、日本の感性とものづくりの技を活かして、新しい価値をつくり出していく。富士御殿場蒸溜所に息づいているものは、日本のものづくりに対する変わらぬ価値観なのかもしれません。富士山麓を愛する人々が、その想いを語ります。

起源を西洋に持つ技術であっても、
日本の感性とものづくりの技を活かして、
新しい価値をつくり出していく。
富士御殿場蒸溜所に息づいているものは、
日本のものづくりに対する変わらぬ
価値観なのかもしれません。
富士山麓を愛する人々が、その想いを語ります。

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  • キリンディスティラリー 富士御殿場蒸溜所 見学のご案内

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